甘さと権力 : 砂糖が語る近代史

シドニー・W・ミンツ著 ; 川北稔, 和田光弘訳

この本の情報

書名 甘さと権力 : 砂糖が語る近代史
著作者等 Mintz, Sidney Wilfred
和田 光弘
川北 稔
書名ヨミ アマサ ト ケンリョク : サトウ ガ カタル キンダイシ
書名別名 Sweetness and power : the place of sugar in modern history
シリーズ名 ちくま学芸文庫
出版元 筑摩書房
刊行年月 2021.5
ページ数 527p
大きさ 15cm
ISBN 978-4-480-51048-8
NCID BC07267368
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言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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