New調理と理論

山崎清子 [ほか] 共著

この本の情報

書名 New調理と理論
著作者等 下村 道子
大石 恭子
山崎 清子
島田 キミエ
市川 朝子
杉山 久仁子
渋川 祥子
米田 千恵
書名ヨミ New チョウリ ト リロン
書名別名 調理と理論 : new
出版元 同文書院
刊行年月 2021.4
版表示 第2版
ページ数 xxxvi, 568p, 図版 [2] p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8103-1507-3
NCID BC06486548
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言語 日本語
出版国 日本
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