食品学各論

小西洋太郎 [ほか] 編

この本の情報

書名 食品学各論
著作者等 小西 洋太郎
渡邊 浩幸
講談社サイエンティフィク
辻 英明
細谷 圭助
書名ヨミ ショクヒンガク カクロン
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
出版元 講談社
刊行年月 2021.3
版表示 第4版
ページ数 vi, 176p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-06-522466-3
NCID BC06425066
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言語 日本語
出版国 日本
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