給食経営管理論

岩井達, 名倉秀子, 松崎政三編著 ; 上延麻耶 [ほか] 共著

この本の情報

書名 給食経営管理論
著作者等 名倉 秀子
大中 佳子
大池 教子
宮原 公子
岩井 達
松崎 政三
西村 一弘
風見 公子
岡本 節子
森本 恭子
西村 智子
齋藤 長徳
上延 麻耶
書名ヨミ キュウショク ケイエイ カンリロン
シリーズ名 Nブックス
出版元 建帛社
刊行年月 2020.7
版表示 新版
ページ数 vi, 237p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7679-0647-8
NCID BC01394828
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言語 日本語
出版国 日本
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