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| 書名 | 食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで |
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| 著作者等 |
Civitello, Linda 栗山 節子 片柳 佐智子 |
| 書名ヨミ | ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ |
| 書名別名 | Cuisine and culture : a history of food and people |
| 出版元 | 柊風舎 |
| 刊行年月 | 2019.7 |
| ページ数 | 685, 38p |
| 大きさ | 22cm |
| ISBN |
978-4-86498-067-8 |
| NCID |
BB28461565 ※クリックでCiNii Booksを表示 |
| 言語 | 日本語 |
| 原文言語 | 英語 |
| 出版国 | 日本 |
