給食経営管理論 : 給食のマネジメントを総合的に理解するために

宮原公子, 細山田洋子編

この本の情報

書名 給食経営管理論 : 給食のマネジメントを総合的に理解するために
著作者等 宮原 公子
細山田 洋子
書名ヨミ キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ マネジメント オ ソウゴウテキ ニ リカイ スル タメ ニ
シリーズ名 ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
出版元 化学同人
刊行年月 2018.3
ページ数 ix, 193p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7598-1904-5
NCID BB26015332
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言語 日本語
出版国 日本
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