ファッションフード、あります。 : はやりの食べ物クロニクル

畑中 三応子【著】

新しくなきゃ、おいしくない!-ファストフードからエスニック料理、B級ご当地グルメやカフェ飯まで、次から次へと登場する新しい食べ物と、『アンアン』『ノンノ』といったメディアや、食のイベントなどから発信される価値観。それらをあわせて情報として消費しては節操なく楽しみ、食べつくす日本社会の姿を、皮肉と愛を込めて描く痛快な文化史!年表付。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • ファッションフード前史(江戸から戦前まで
  • 戦後から高度経済成長期まで)
  • 第1部 加速するファッションフード-1970年代(本格的なファッションフード成立元年
  • 女の子の"フィーリング"に訴えかけたアンノンの表現法
  • 黒船のごとくファストフード来襲
  • 次から次へとヒット作誕生)
  • 第2部 拡大するファッションフード-1980年代(「グルメ」に浮かれた激動の10年
  • 和洋中エスニック林立-多国籍化の時代)
  • 第3部 自己増殖するファッションフード-1990年代(まだまだバブルの90年代
  • 「失われた10年」に生じた方向転換と変質
  • ますます短期化する流行サイクルのなかで)
  • 第4部 拡散するファッションフード-2000年代(不安と危機のゼロ年代
  • 節約ムードから生まれたささやかなヒット作)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 ファッションフード、あります。 : はやりの食べ物クロニクル
著作者等 畑中 三応子
書名ヨミ ファッションフードアリマス : ハヤリノタベモノクロニクル
シリーズ名 ちくま文庫
出版元 筑摩書房
刊行年月 2018.3.10
ページ数 398p
大きさ 15cm(A6)
ISBN 978-4-480-43503-3
NCID BB25760989
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言語 日本語
出版国 日本
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