日本の味郷土料理めぐり

日本食生活協会 監修

2013年に「和食 日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。1955年から広く食育活動を進めてきた日本食生活協会では、全国から薄れつつある伝統的な各地の郷土料理を味わう旅のガイドブックとして、本書を企画しました。全国の食生活改善推進員の知恵を集めた1冊です。この本を片手に、日本の味を訪ねてみませんか。

「BOOKデータベース」より

[目次]

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「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 日本の味郷土料理めぐり
著作者等 日本食生活協会
書名ヨミ ニホン ノ アジ キョウド リョウリメグリ
書名別名 Flavors of Japan

Nihon no aji kyodo ryorimeguri
出版元 日本食生活協会 : ニール
刊行年月 2018.1
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-909159-05-2
NCID BB25599941
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全国書誌番号
23013311
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言語 英語
日本語
出版国 日本
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