注文をまちがえる料理店のつくりかた

小国士朗 著 ; 森嶋夕貴 写真

[目次]

• 01 開店前夜(3:00p.m.-RANDYの看板が、「てへぺろ」に変わる。
• 4:00p.m.-ある日、料理店の名が、頭の中に、降ってきた。 ほか)
• 02 1日目(9:00a.m.-懐かしい面々がほら、やって来てくれた。
• 11:00a.m.-初日、最初のお客様に、みんなで、挨拶をする。 ほか)
• 03 2日目(9:00a.m.-大雨の中、大阪から、お客様がやって来た。
• 1:00p.m.-ひとりのスタッフから、笑顔が消えてしまった。 ほか)
• 04 3日目(9:00a.m.-誰もが自分の持ち場で、ベストを、尽くしていた。
• 11:00a.m.-お客様のその一言で、心から、ホッとする。 ほか)

「BOOKデータベース」より