マンガあきた伝統野菜

杉山彰 著

秋田藩、鉱山、発酵文化…私たちの食べる野菜のDNAには、地域文化のエキスがつまっている。30品目の秋田由来の野菜たちが、30篇のマンガの物語になって登場!

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 三関せり・湯沢市-根っこがおいしい!
  • 八木にんにく・横手市-生でかじってもマイルド!
  • 田沢ながいも・仙北市-絶妙な土質が決め手!
  • カナカブ・由利本荘市にかほ市-傾斜地、焼き畑の味!
  • 秋田さしびろ・秋田市由利本荘市-早春のやわらか葉ネギ!
  • 石橋ごぼう・大仙市-いいとこどりの絶品ごぼう!
  • 関口なす・湯沢市-パーフェクトな人気ナス!
  • 五葉豆・県南部-味、香りが最高の在来豆!
  • てんこ小豆・県内全域-鮮やかな色の赤飯にはコレ!
  • 小様きゅうり・北秋田市-夏の水分補給はこれで!〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 マンガあきた伝統野菜
著作者等 杉山 彰
書名ヨミ マンガ アキタ デントウ ヤサイ
書名別名 Manga akita dento yasai
出版元 無明舎
刊行年月 2016.3
ページ数 83p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-89544-612-9
NCID BB24222369
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全国書誌番号
22738206
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言語 日本語
出版国 日本
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