「食べられる」科学実験セレクション

尾嶋好美 著

ごくありふれた食材、調味料、料理にも、おもしろい実験のタネはひそんでいます。今回はそんな中から厳選して、「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」、一粒で二度おいしいアイデアや手順を一気に紹介!「どうしてそうなるのか」に迫る解説も添えています。写真などで記録して話題にしたり、家族や友人とわいわい楽しんだり、自由研究の参考にしたりできる1冊です。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 実験を始める前に
  • 1 写真に撮っても楽しい実験
  • 2 変化が快感!びっくり実験
  • 3 違いがわかる!おもしろ実験
  • 4 意外に知らないしくみでおいしく
  • 家庭で行う実験の作法
  • 実験の「まとめ」方

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 「食べられる」科学実験セレクション
著作者等 尾嶋 好美
書名ヨミ タベラレル カガク ジッケン セレクション : ミジカ ナ リョウリ ノ イロ ガ カワル タッタ イップン デ アイス ガ デキル
書名別名 身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる?
シリーズ名 サイエンス・アイ新書 SIS-383
出版元 SBクリエイティブ
刊行年月 2017.7
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-7973-9096-4
NCID BB24066591
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全国書誌番号
22932654
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言語 日本語
出版国 日本
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