私たちの食と健康

吉田勉 監修 ; 宮沢栄次, 堀坂宣弘 編著 ; 小林理恵, 篠田粧子, 高森恵美子, 布施眞里子, 舟木淳子, 南道子 共著

[目次]

  • 1 食生活の意義
  • 2 食の歴史
  • 3 健康と栄養の歴史と制度・行政
  • 4 世界と日本の食
  • 5 栄養面から見た食生活
  • 6 安全面から見た食生活
  • 7 環境面から見た食生活
  • 8 健康のための食生活

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 私たちの食と健康
著作者等 吉田 勉
堀坂 宣弘
宮沢 栄次
小林 理恵
布施 真里子
篠田 粧子
舟木 淳子
高森 恵美子
南 道子
書名ヨミ ワタシタチ ノ ショク ト ケンコウ : ショクセイカツ ノ ショソウ
書名別名 食生活の諸相
出版元 三共
刊行年月 2017.3
版表示 第2版
ページ数 173p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7827-0758-6
NCID BB23330606
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全国書誌番号
22940264
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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