食材別料理書集成  第5巻

江原絢子 編・解説

[目次]

  • 肉料理大天狗 全-橘井山人/自然洞/明治5年/国立国会図書館WEBより転載
  • 玉子料理鶏肉料理二百種及家庭養鶏法-村井寛・尾崎密藏/報知社出版部/明治37年
  • 牛肉料理 全 附 豚肉料理-村井弦齋夫人談・齋藤鹿山編/西川嘉門/明治44年/東京都立中央図書館特別文庫室所蔵
  • 家庭向 牛乳料理 全-津野慶太郎/長隆舎書店/大正10年
  • 和洋 バター料理之栞-北海道製酪販売組合連合会編/北海道製酪販売組合連合会/昭和7年
  • 国民栄養の増進と煉乳-国民栄養保健研究会編/国民栄養保健研究会/昭和10年

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食材別料理書集成
著作者等 江原 絢子
書名ヨミ ショクザイベツ リョウリショ シュウセイ
書名別名 肉・卵・乳の料理
巻冊次 第5巻
出版元 クレス
刊行年月 2017.1
ページ数 1冊
大きさ 22cm
ISBN 978-4-87733-948-7
NCID BB23015642
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全国書誌番号
22851784
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本

掲載作品

著作名 著作者名
和洋バター料理之栞 北海道製酪販売組合連合会
国民栄養の増進と煉乳 国民栄養保健研究会
家庭向 牛乳料理 津野慶太郎
牛肉料理 村井弦齋夫人, 齋藤鹿山
玉子料理鶏肉料理二百種及家庭養鶏法 尾崎密藏, 村井寛
肉料理大天狗 橘井山人
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