食材別料理書集成  第2巻

江原絢子 編・解説

[目次]

  • さつま芋お料理-屋中定吉/宝永館/明治38年(※収録書は:訂正復興一版/六合館/大正14年)
  • 豆腐のお料理-菊池専吉/宝永館/明治38年(※収録書は:訂正復興一版/六合館/大正14年)
  • 豆腐三百珍-横山彦太郎編/敷島屋書房/明治39年
  • 馬鈴薯の料理-東京割烹講習会編/東京割烹講習会/大正9年

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食材別料理書集成
著作者等 江原 絢子
書名ヨミ ショクザイベツ リョウリショ シュウセイ
書名別名 いも・豆の料理
巻冊次 第2巻
出版元 クレス
刊行年月 2017.1
ページ数 1冊
大きさ 22cm
ISBN 978-4-87733-945-6
NCID BB23015471
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全国書誌番号
22860199
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言語 日本語
出版国 日本

掲載作品

著作名 著作者名
さつま芋お料理 屋中定吉
豆腐のお料理 菊池専吉
豆腐三百珍 横山彦太郎
馬鈴薯の料理 東京割烹講習会, 東京割烹講習會
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