初めての酵素化学

井上國世 企画立案・編集

[目次]

  • 酵素とは何か?
  • タンパク質としての物理化学的性質
  • 酵素タンパク質の構造と解析法
  • 酵素の立体構造
  • 複合的な酵素系
  • 酵素の精製
  • 酵素の遺伝子工学
  • 酵素活性の反応速度論的解析
  • 酵素の作用
  • 酵素活性の調節
  • 酵素の応用
  • 酵素化学-今後の展開

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 初めての酵素化学
著作者等 井上 國世
兒島 憲二
滝田 禎亮
田之倉 優
都築 巧
奥村 史朗
成田 優作
森本 康一
橋田 泰彦
築山 拓司
廣瀬 順造
書名ヨミ ハジメテ ノ コウソ カガク
書名別名 Hajimete no koso kagaku
出版元 シーエムシー
刊行年月 2016.12
ページ数 541p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7813-1148-7
NCID BB22599832
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22841765
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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