管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠  第10巻

日本栄養改善学会 監修

[目次]

  • 1 「給食の運営」実習への展開
  • 2 計画(plan)
  • 3 実施(do)
  • 4 評価(check)・改善(act)
  • 5 「給食の運営」実習の総合評価
  • 6 「給食経営管理の総合的理解」-事業所給食を想定した給食の経営管理

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠
著作者等 冨田 教代
日本栄養改善学会
朝見 祐也
神田 知子
冨田 教代
特定非営利活動法人日本栄養改善学会
書名ヨミ カンリ エイヨウシ ヨウセイ カテイ ニ オケル モデル コア カリキュラム ニセンジュウゴ ジュンキョ
書名別名 給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解
巻冊次 第10巻
出版元 医歯薬
刊行年月 2016.9
ページ数 102p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-263-70690-9
NCID BB22291349
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全国書誌番号
22806331
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本

掲載作品

著作名 著作者名
給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解 冨田教代, 朝見祐也, 神田知子
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