食の経済入門  2016年版

村上陽子, 芝﨑希美夫 編著

[目次]

  • 第1部 食消費の部(現代の消費者像
  • 消費者行動
  • 家計の動向
  • 食生活の実態)
  • 第2部 食システムの部(食の需給システム
  • 食の流通システム
  • 鶏卵-卸売市場流通から市場外流通へ
  • 食品卸売業
  • 食品小売業)
  • 第3部 食生産の部(農業
  • 水産業
  • 食品工業
  • 外食・中食産業)
  • 第4部 食の環境(食の需給問題
  • 食と環境問題
  • 食の安全と安心)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食の経済入門
著作者等 村上 陽子
芝崎 希美夫
芝〓 希美夫
書名ヨミ ショク ノ ケイザイ ニュウモン
書名別名 Introduction to Food Economy

Shoku no keizai nyumon
巻冊次 2016年版
出版元 農林統計
刊行年月 2016.9
ページ数 149p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-89732-354-1
NCID BB22229673
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22793725
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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