TEA BOOK

Linda Gaylard 著 ; 磯淵猛 監修

完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介。プロのように味わう方法を学べます。お茶の世界に浸って、お茶への情熱をさらに深めてみませんか?チャノキ、テロワール、産地、収穫時期、ブレンドの方法…これらはお茶の風味や品質にどのように影響しているのでしょうか?本書を読めば一目瞭然です。ティザンの特集のほか、世界各地から集めた100以上のレシピを収録。いつもの一杯を抜け出して、まったく新しいお茶の世界に足を踏み入れてみましょう。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • お茶とは?(現代におけるお茶の楽しみ方
  • お茶の最新事情 ほか)
  • これで完璧!お茶の淹れ方(リーフそれともティーバッグ?
  • 茶葉の保存方法 ほか)
  • 世界各地のお茶(中国
  • 工夫茶 ほか)
  • ティザン(ティザンとは
  • 根 ほか)
  • レシピ(緑茶
  • 白茶 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 TEA BOOK
著作者等 Gaylard, Linda
磯淵 猛
江原 健
ゲイラード リンダ
書名ヨミ ティー ブック : カンペキ ナ イッパイ オ イレル タメ ノ テクニック オ ショウカイ : セカイ ノ オチャ キソ チシキ ブンカ ブレンド レシピ
書名別名 The Tea Book

完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介 : 世界のお茶・基礎知識・文化・ブレンド・レシピ

Ti bukku
出版元 誠文堂新光社
刊行年月 2016.9
ページ数 223p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-416-61640-6
NCID BB22131138
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全国書誌番号
22787606
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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