紅茶入門

稲田 信一【編著】

茶園からティーポットまでのつながりに想いを馳せて。一枚一枚、丹念に摘んでくれた茶摘みの人々、茶園労働者やその家族の思いを汲んで、1杯の紅茶を味わいたい。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 紅茶の沿革と歴史
  • 第2章 紅茶の定義と種類、特徴
  • 第3章 製法
  • 第4章 日本の紅茶事情
  • 第5章 世界の動向
  • 第6章 品質・規格・表示
  • 第7章 紅茶の主成分と効能
  • 第8章 紅茶の飲み方、バリエーション
  • 第9章 紅茶用語解説

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 紅茶入門
著作者等 稲田 信一
書名ヨミ コウチャ ニュウモン
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
出版元 日本食糧新聞社
刊行年月 2016.7
版表示 改訂版 : 稲田信一 編著
ページ数 177p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-88927-254-3
NCID BB21819004
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全国書誌番号
22777335
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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