「健康食品」ウソ・ホント

髙橋久仁子 著

国の制度によって「効能・効果」を大々的にアピールするトクホや機能性表示食品などの「保健機能食品」。"根拠"とされる論文を解読してわかった驚きの実態とは?誇張された宣伝文句を"誤読"しないためのヒントも満載。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 序章 健康志向にしのびこむ「機能性幻想」
  • 第1章 「健康食品」で健康は買えない-むしろ危ない10の理由
  • 第2章 トクホの"罠"-"科学的根拠"を解読してわかったこと
  • 第3章 "第三の保健機能食品"「機能性表示食品」を考える
  • 第4章 「栄養機能食品」を再点検する
  • 終章 「ふつうに」食べましょう

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 「健康食品」ウソ・ホント
著作者等 高橋 久仁子
書名ヨミ ケンコウ ショクヒン ウソ ホント : コウノウ コウカ ノ カガクテキ コンキョ オ ケンショウ スル
書名別名 「効能・効果」の科学的根拠を検証する
シリーズ名 ブルーバックス B-1972
出版元 講談社
刊行年月 2016.6
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-06-257972-8
NCID BB21456454
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全国書誌番号
22763112
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言語 日本語
出版国 日本
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