知っていると安心できる成分表示の知識

左巻健男, 池田圭一 編著

[目次]

• 第1章 これだけは知っておきたいラベル表示の基本(商品選びに欠かせない「表示」とは?
• 成分が関係するラベル表示って? ほか)
• 第2章 その成分をくわしく知りたい食品添加物の知識(食品添加物にはどんな種類があるの?
• 私たちは食品添加物をどのくらい摂っているの? ほか)
• 第3章 解決しておきたい健康食品の疑問(健康食品の分類はどうなっている?
• 特定保健用食品(トクホ)ってなに? ほか)
• 第4章 知っておくと役立つ生活の中のラベル表示(ミネラルウォーターってどんな水?
• 100%還元ジュースの還元ってどういうこと? ほか)

「BOOKデータベース」より