「健康食品」のことがよくわかる本

畝山智香子 著

スーパーフード、栄養補助食品、健康補助食品、栄養調整食品、…-これらはいずれも、きちんとした定義がありません。こうした巷に氾濫する、いわゆる「健康食品」とは何でしょう。本書では、私たちが身体に取り入れる、医薬品、食品、健康食品、それぞれについて、ていねいに見ていきます。そして、どういう思惑で健康食品が店頭に並んでいるのか、健康食品の正体を明らかにしていきます。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 医薬品はどう安全なの?(性質を調べる
  • 医薬品の安全性 ほか)
  • 第2章 食品が安全とは?(食品が安全とは?
  • リスク分析 ほか)
  • 第3章 食品と医薬品の間に何があるの?(食品と医薬品の間にあるもの
  • 海外から入ってくる食品で気をつけること ほか)
  • 第4章 食品の機能表示とはどういうもの?(欧州の場合
  • 米国の場合 ほか)
  • 終章 食品の機能とはそもそも何?(「健康食品」の正体
  • 二つの提言)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 「健康食品」のことがよくわかる本
著作者等 畝山 智香子
書名ヨミ ケンコウ ショクヒン ノ コト ガ ヨク ワカル ホン
出版元 日本評論社
刊行年月 2016.1
ページ数 232p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-535-58680-2
NCID BB20470813
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全国書誌番号
22695168
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言語 日本語
出版国 日本
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