世界のジャポニカ米市場と日本産米の競争力

伊東正一 編著

[目次]

  • 第1部(国際ジャポニカ米の相場と日本産米の位置-円安と国内相場下落の中で
  • 稲作経営における生産コスト低減の可能性と経営戦略
  • 自由貿易協定の進展と米産業の国際化対応-中国およびエチオピアの事例
  • 黒龍江省における稲作の発展と米輸出
  • 海外日本食レストランにおけるジャポニカ米の利用実態-タイ・バンコクと米国・ロサンゼルス郡での事例
  • 北海道における良食味米の品種分散過程-支庁別品種別作付面積の推移から)
  • 第2部(外国産ジャポニカ米の食味官能試験による格付け評価システムの構築-中国人とアメリカ人のジャポニカ米品種の食味に関する嗜好性
  • 海外産ジャポニカ米の食味と品質
  • 国産ジャポニカ米の美味しさと競争力向上に向けた栽培学的アプローチ
  • ベトナムイネにおける種子成分の遺伝的多様性に関する研究)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 世界のジャポニカ米市場と日本産米の競争力
著作者等 伊東 正一
加古 敏之
加賀爪 優
南石 晃明
松江 勇次
松波 寿典
熊丸 敏博
齋藤 陽子
加藤 和直
渡邉 大樹
齋藤 文信
陳 妹凝
書名ヨミ セカイ ノ ジャポニカマイ シジョウ ト ニホンサンマイ ノ キョウソウリョク
書名別名 Sekai no japonikamai shijo to nihonsanmai no kyosoryoku
出版元 農林統計
刊行年月 2015.11
ページ数 198p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-89732-332-9
NCID BB19948401
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22665575
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本

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