パイナップルの歴史

カオリ・オコナー 著 ; 大久保庸子 訳

コロンブスが持ち帰り、めずらしさと栽培の難しさから「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史。レシピ付。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 序章 起源と発見
  • 第1章 王の果実
  • 第2章 パイナップル・マップ
  • 第3章 クイーン・パイナップル
  • 第4章 ハワイアンパイナップル
  • 第5章 飲むパイナップル
  • 第6章 世界のパイナップル

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 パイナップルの歴史
著作者等 O'Connor, Kaori
大久保 庸子
オコナー カオリ
書名ヨミ パイナップル ノ レキシ
書名別名 Pineapple

Painappuru no rekishi
シリーズ名 「食」の図書館
出版元 原書房
刊行年月 2015.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-05170-0
NCID BB19563553
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全国書誌番号
22627488
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言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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