新・ヤマザキパンはなぜカビないか

渡辺雄二 著

本書の指摘がきっかけで、山崎製パンは、発がん性物質の臭素酸カリウムの使用を中止した!その顛末と危険な添加物の最新情報を増補改訂!

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1部(山崎製パンが、発がん性物質を使用したパンの販売を止めた顛末
  • コンビニの弁当・惣菜・カット野菜はなぜ傷まないか
  • 回転寿司店のお寿司は安心して食べられるのか
  • グレープフルーツ、レモン、オレンジはなぜカビないか
  • カズノコはなぜ「黄金色」をしているのか
  • ハム・ソーセージ、いくら・たらこはなぜ黒ずまないか
  • はんぺん、ちくわ、漬け物はなぜ腐らないのか
  • 生そば、生うどんはなぜあんなに日持ちするのか
  • 駅弁はあぶない添加物だらけ)
  • 第2部(一目で分かる、添加物表示の見方
  • 「食べてはいけない」添加物
  • 食べてはいけない「以外」の添加物はどうする?
  • 人間の体を育む食品を!)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 新・ヤマザキパンはなぜカビないか
著作者等 渡辺 雄二
書名ヨミ シン ヤマザキ パン ワ ナゼ カビナイカ : ダレモ カカナイ ショクヒン アンド テンカブツ ノ ヒミツ
書名別名 誰も書かない食品&添加物の秘密
出版元 緑風
刊行年月 2015.7
版表示 改訂新版
ページ数 203p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8461-1509-8
NCID BB19261463
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全国書誌番号
22594771
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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