吉田元 著

[目次]

  • 第1章 はじまりの酒
  • 第2章 神酒
  • 第3章 古代日本の酒
  • 第4章 中世・戦国の酒
  • 第5章 江戸時代の酒
  • 第6章 化政期金沢の食文化-『鶴村日記』を読む
  • 第7章 凶作と飢饉の中で-濁酒、雑穀酒、自家用酒づくり
  • 第8章 酒の器

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名
著作者等 吉田 元
書名ヨミ サケ
書名別名 Sake
シリーズ名 ものと人間の文化史 172
出版元 法政大学出版局
刊行年月 2015.8
ページ数 251p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-588-21721-0
NCID BB19237764
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全国書誌番号
22633202
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言語 日本語
出版国 日本
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