管理栄養士国家試験受験必修データ・資料集

女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 編

栄養士・管理栄養士が知っておきたい基礎情報を集大成!国家試験対策に必要なデータ・資料500点を収載。各データ・資料の重要ポイントがひと目でわかる。科目を横断する分野別の配列で探しやすい。それぞれの図表に「ここがポイント」もついて、ますますパワーアップ!

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1編 社会・環境と健康・栄養政策(予防医学
  • プレシード_プロシードモデル ほか)
  • 第2編 人体の構造と機能、栄養との関わり(細胞の構造
  • 生体膜の構造 ほか)
  • 第3編 栄養マネジメントの基本と展開(栄養学史上の人物と関係する事柄
  • 食欲調節中枢 ほか)
  • 第4編 疾病の成り立ちと臨床栄養(急性炎症と慢性炎症の比較
  • アポトーシスとネクローシスの特徴 ほか)
  • 第5編 食べ物と健康・食事管理(うるち米ともち米のでんぷん組成
  • 小麦粉の種類・等級と主な用途の関係 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 管理栄養士国家試験受験必修データ・資料集
著作者等 女子栄養大学
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会
書名ヨミ カンリ エイヨウシ コッカ シケン ジュケン ヒッシュウ データ シリョウシュウ
書名別名 Kanri eiyoshi kokka shiken juken hisshu deta shiryoshu
出版元 女子栄養大学出版部
刊行年月 2015.7
版表示 第6版
ページ数 290p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7895-2430-8
NCID BB19210338
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全国書誌番号
22598566
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言語 日本語
出版国 日本
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