和食の散歩道

京都府立大学大学院食事科学研究室 [著]

[目次]

  • 和食にみるこころ
  • 日本の暦
  • 季節の行事と食べ物
  • 食卓の演出
  • 和食の名優たち
  • 和食を支える味の達人たち
  • お隣の国、韓国の食文化

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 和食の散歩道
著作者等 京都府立大学大学院生命環境科学研究科
京都府立大学大学院食事科学研究室
書名ヨミ ワショク ノ サンポミチ : ミツケヨウ ニホンジン ノ ココロ
書名別名 見つけよう日本人のこころ
出版元 久美
刊行年月 2015.5
ページ数 93p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-86189-256-1
NCID BB18966634
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全国書誌番号
22585731
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言語 日本語
出版国 日本
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