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食事摂取基準による栄養管理・給食管理
由田克士, 石田裕美 編著
[目次]
- 1 PDCAサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理のための基礎知識
- 2 アセスメントの基本
- 3 個人(ライフステージ別)における栄養管理
- 4 特定給食施設における栄養管理・給食管理
- 5 個別対応を基本とする場合における栄養管理
- 6 行政等で行う地域栄養計画・地域評価等における対応
- 7 わが国と諸外国における食事摂取基準等の活用に関する整理
- 8 栄養・食事計画、摂取量評価の理解を深めるための参考図
「BOOKデータベース」より
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書名 |
食事摂取基準による栄養管理・給食管理 |
著作者等 |
大和田 浩子
上西 一弘
堤 ちはる
由田 克士
石田 裕美
荒井 裕介
久保 彰子
佐々木 ルリ子
北出 宏予
宮下 実
弘津 公子
田中 茂穂
高橋 孝子
加藤 元
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書名ヨミ |
ショクジ セッシュ キジュン ニ ヨル エイヨウ カンリ キュウショク カンリ : ピーディーシーエー サイクル ノ ジッセン |
書名別名 |
PDCAサイクルの実践
Shokuji sesshu kijun ni yoru eiyo kanri kyushoku kanri |
出版元 |
建帛社 |
刊行年月 |
2015.4 |
ページ数 |
160p |
大きさ |
30cm |
ISBN |
978-4-7679-6180-4
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NCID |
BB18577133
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全国書誌番号
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22652961
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言語 |
日本語 |
出版国 |
日本 |
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