食と文化

細田典明 編著

[目次]

• 第1章 古代インドの食の概念と食物の起源-神々と人間の食物
• 第2章 聖書は食べ物について何を教えているか
• 第3章 ペルシア宮廷のワインとシャーベット
• 第4章 中世・近世ヨーロッパの食文化-旅人の食卓から
• 第5章 猪八戒は食いしん坊か?
• 第6章 ロシア文学における食の風景
• 第7章 ブラジルにおけるサトウキビ生産の発展
• 第8章 フランスに見る食と文化の国際社会学

「BOOKデータベース」より