江戸時代から続く老舗の和菓子屋

山本博文 監修

和菓子を通してひもとく江戸期のくらし、和菓子の成り立ちとその歴史など歴史上の人物も口にした全国63店の老舗の味を紹介。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 和菓子のあゆみ
  • 江戸初期
  • 江戸前期
  • 江戸中期
  • 江戸後期
  • 江戸末期
  • 和菓子の歴史

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 江戸時代から続く老舗の和菓子屋
著作者等 山本 博文
書名ヨミ エド ジダイ カラ ツズク シニセ ノ ワガシヤ
書名別名 Edo jidai kara tsuzuku shinise no wagashiya
出版元 双葉社
刊行年月 2014.10
ページ数 175p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-575-30756-6
NCID BB17237322
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全国書誌番号
22479061
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言語 日本語
出版国 日本
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