健康栄養学

小田裕昭, 加藤久典, 関泰一郎 編

[目次]

• 第1章 栄養素の代謝と栄養(代謝とエネルギー
• 糖質の代謝と栄養
• 脂質の代謝と栄養 ほか)
• 第2章 栄養素による生体機能調整(消化器系と栄養
• 肝臓と栄養
• 腎臓と栄養 ほか)
• 第3章 栄養素による疾患予防(メタボリックシンドロームと栄養
• 糖尿病と栄養
• 高血圧と栄養 ほか)

「BOOKデータベース」より