健康栄養学

小田裕昭, 加藤久典, 関泰一郎 編

[目次]

  • 第1章 栄養素の代謝と栄養(代謝とエネルギー
  • 糖質の代謝と栄養
  • 脂質の代謝と栄養 ほか)
  • 第2章 栄養素による生体機能調整(消化器系と栄養
  • 肝臓と栄養
  • 腎臓と栄養 ほか)
  • 第3章 栄養素による疾患予防(メタボリックシンドロームと栄養
  • 糖尿病と栄養
  • 高血圧と栄養 ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 健康栄養学
著作者等 加藤 久典
小田 裕昭
関 泰一郎
書名ヨミ ケンコウ エイヨウガク : ケンコウ カガク ト シテ ノ エイヨウ セイリ カガク
書名別名 健康科学としての栄養生理化学

Kenko eiyogaku
出版元 共立
刊行年月 2014.10
版表示 第2版
ページ数 291p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-320-06179-8
NCID BB16827499
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全国書誌番号
22484015
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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