食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで

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書名 食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで
著作者等 水谷 仁
書名ヨミ ショクヒン ノ カガク チシキ : ミジカ ナ インショクブツ カラ エイヨウソ サプリメント マデ
書名別名 Shokuhin no kagaku chishiki
シリーズ名 ニュートンムック
出版元 ニュートンプレス
刊行年月 2014.2
ページ数 159p
大きさ 28cm
ISBN 978-4-315-51983-9
NCID BB14582765
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全国書誌番号
22353332
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言語 日本語
出版国 日本
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