人類とカビの歴史 : 闘いと共生と

浜田信夫 著

[目次]

• 第1章 カビとは何か(細菌、酵母、キノコとの違い
• どんな生活をする? ほか)
• 第2章 食品とカビ(食品に生えるカビ
• カビから得られる食品)
• 第3章 住居とカビ(洗濯機
• エアコン ほか)
• 第4章 カビと健康(カビ毒
• 水虫 ほか)
• 第5章 カビと人の関わりの変遷(身近なカビのルーツ
• ライフスタイルの変化とカビの変化 ほか)

「BOOKデータベース」より