食中毒予防必携

[目次]

  • 1 食中毒総論(食中毒概論
  • 疫学調査概論)
  • 2 食中毒各論(微生物類による食中毒
  • 化学物質等による食中毒
  • 自然毒による食中毒)
  • 資料

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食中毒予防必携
著作者等 日本食品衛生協会
書名ヨミ ショクチュウドク ヨボウ ヒッケイ
出版元 日本食品衛生協会
刊行年月 2013.1
版表示 第3版.
ページ数 566p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-88925-056-5
NCID BA36039249
BA36852243
BB1188079X
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全国書誌番号
22205210
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言語 日本語
出版国 日本
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