いのちと心のごはん学

小泉武夫 著

「いただきます」の意味を考えたことがありますか?NHKラジオこころをよむ「食べるということ」で大反響。ごはん学から明日の日本が見えてくる。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 食と民族の遺伝子
  • 第2章 食のなかの礼と道
  • 第3章 絆を育てた食の原点
  • 第4章 日本の美しい食文化
  • 第5章 心をつちかう食べもの
  • 第6章 食べて体をつくる
  • 第7章 自然の恵みに学ぶ
  • 第8章 発酵食品入門
  • 終章 ごはん学からの提言
  • 補遺 備えあれば憂いなし

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 いのちと心のごはん学
著作者等 小泉 武夫
書名ヨミ イノチ ト ココロ ノ ゴハンガク
書名別名 Inochi to kokoro no gohangaku
出版元 NHK
刊行年月 2012.11
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-14-081578-6
NCID BB11252571
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全国書誌番号
22177177
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言語 日本語
出版国 日本
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