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グローバリゼーションとフードエコノミー : 新たな課題への挑戦
フランク・ビュンテ, ハンス・ダーフホス 編 ; 下渡敏治, 宮部和幸, 上原秀樹 訳
[目次]
- 農業を含めたフードエコノミーの拡大
- 第1部 市場構造変化のメカニズムと原料資源(食品産業のグローバル化-市場構造と食品企業への影響
- 現在とこれからのフードエコノミー
- バイオ燃料ブーム-世界の食料市場に与える影響)
- 第2部 ハード化するソフト(グローバル化した食料生産を取り巻く社会・環境条件の消費者への伝達
- 政府と民間セクターの食品安全基準の相互関係
- 持続可能な畜産セクターの構築)
- 第3部 食料政策の現状と展開(食料政策の実態と分析-フランスの事例
- 挑戦的な政策の事例-カナダの農業と食料政策の展開
- 考慮すべき事項-食料政策の新たな研究領域)
- フードエコノミーの将来
「BOOKデータベース」より
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書名 |
グローバリゼーションとフードエコノミー : 新たな課題への挑戦 |
著作者等 |
Bunte, Frank
Dagevos, J. C.
上原 秀樹
下渡 敏治
宮部 和幸
Dagevos Hans
ダーフホス ハンス
ビュンテ フランク
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書名ヨミ |
グローバリゼーション ト フード エコノミー : アラタナ カダイ エノ チョウセン |
書名別名 |
The Food Economy |
出版元 |
農林統計 |
刊行年月 |
2012.9 |
ページ数 |
174p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-89732-262-9
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NCID |
BB10534363
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全国書誌番号
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22158883
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言語 |
日本語 |
原文言語 |
英語 |
出版国 |
日本 |
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