西日本のワイン : 日本ワインを造る人々 5

山本博 監修

シリーズ最終巻。中部、近畿、中国、四国、九州の2府16県に点在する33のワイナリーを取材し、変動著しい日本ワイン産地の"今"を浮き彫りにする。ヨーロッパはもとより日本のワインについても造詣が深い山本博氏監修の下、さまざまな気候条件と歴史的背景の中、それぞれの理想を求めてワイン造りに取り組み、日々挑戦を続ける人々の姿を伝える意欲作。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 中部地方(西部)のワイナリー(ホーライサンワイナリー-北陸一の歴史を誇る老舗ワイナリー
  • 能登ワイン-能登の広大な畑から生まれる新世代のワイン ほか)
  • 第2章 近畿地方のワイナリー(琵琶湖ワイナリー-伝統の酒造り技術と国産ブドウのコラボレーション
  • ヒトミワイナリー-こだわりの「にごりワイン」との一期一会 ほか)
  • 第3章 中国・四国地方のワイナリー(北条ワイン醸造所-砂丘がはぐくむ歴史あるワイナリー
  • 奥出雲葡萄園-神話の里に抱かれた珠玉のワイナリー ほか)
  • 第4章 九州地方のワイナリー(巨峰ワイン-巨峰ブドウ開植の地で町おこしにかける
  • 熊本ワイン-創意工夫とチャレンジでワイン好きを楽しませる ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 西日本のワイン : 日本ワインを造る人々 5
著作者等 山本 博
書名ヨミ ニシニホン ノ ワイン : ニホン ワイン オ ツクル ヒトビト 5
出版元 ワイン王国 : ステレオサウンド
刊行年月 2011.11
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-88073-269-5
NCID BB09398880
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全国書誌番号
22039545
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言語 日本語
出版国 日本
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