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| 書名 | 石毛直道自選著作集 |
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| 著作者等 |
石毛 直道 |
| 書名ヨミ | イシゲ ナオミチ ジセン チョサクシュウ |
| 書名別名 | Ishige naomichi jisen chosakushu |
| 巻冊次 |
第4巻 (魚の発酵食品と酒) |
| 出版元 | ドメス |
| 刊行年月 | 2012.5 |
| ページ数 | 464p |
| 大きさ | 22cm |
| ISBN |
978-4-8107-0761-8 |
| NCID |
BB09273546 ※クリックでCiNii Booksを表示 |
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全国書誌番号 |
22120730 ※クリックで国立国会図書館サーチを表示 |
| 言語 | 日本語 |
| 出版国 | 日本 |
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