老けたくなければファーストフードを食べるな : 老化物質AGEの正体

山岸昌一 著

老化の原因となる物質が、ついに発見された!名前は「AGE」で、この物質こそが老化のスピードを決めている。皮膚にしわがよったり、血管がボロボロになったり、骨や筋肉が弱くなったり、認知症やがんの発症にも、この物質が関係している。本書は、この謎の物質AGEの正体を解き明かし、AGEを体の中にためない生活習慣を紹介した本邦初の書。その鍵を握るのは、主に血糖値と食事の内容で、食材と調理法によっては、老化の予防も可能だと力強く訴える。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 謎の老化物質AGEの発見
  • 第2章 AGEの正体とは何か
  • 第3章 AGEを増やさない食べ物がある
  • 第4章 AGEをためない生活習慣
  • 第5章 AGEは体の中で何をしているのか
  • 第6章 AGEを抑える薬と治療の最前線

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 老けたくなければファーストフードを食べるな : 老化物質AGEの正体
著作者等 山岸 昌一
書名ヨミ フケタク ナケレバ ファースト フード オ タベルナ : ロウカ ブッシツ エージーイー ノ ショウタイ
書名別名 Fuketaku nakereba fasuto fudo o taberuna
シリーズ名 PHP新書 801
出版元 PHP研究所
刊行年月 2012.6
ページ数 221p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-569-80419-4
NCID BB09122631
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全国書誌番号
22104669
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言語 日本語
出版国 日本
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