生命を知るための基礎化学 : 分子の目線でヒトをみる

川井正雄 著

生命を知り、私たち自身を理解することを目的とした基礎化学の教科書。楽しく学びながらユニークな視点で多彩な話題と知見を提供する豊富なコラムと、用語どうしの関連や簡単な語句の説明、使用例などを含む辞書としての活用も可能な独特の用語索引つき。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1編 分子の基礎(水-身近にして奥深い存在
  • 原子-分子を構成する基本的パーツ
  • 分子-原子がつくるオブジェ ほか)
  • 第2編 生体分子(脂質-脂肪やステロイド分子
  • 糖質-グルコースからデンプンまで
  • タンパク質-体内でいちばんの働き手 ほか)
  • 第3編 生命の営み(視覚-光と色を感じる
  • 味覚と嗅覚-分子を感じる
  • 食事-燃料と原材料の取り込み ほか)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 生命を知るための基礎化学 : 分子の目線でヒトをみる
著作者等 川井 正雄
書名ヨミ セイメイ オ シル タメノ キソ カガク : ブンシ ノ メセン デ ヒト オ ミル
書名別名 Seimei o shiru tameno kiso kagaku
出版元 丸善
刊行年月 2012.3
ページ数 164p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-621-08504-2
NCID BB08797610
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全国書誌番号
22075390
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言語 日本語
出版国 日本
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