これからの野菜の食べ方 : ファーマーズマーケットが教えてくれた三〇の真実

青山・国連大学前ファーマーズマーケット男子野菜部 著

「無農薬なら安心?」「新鮮さはどこで見分ける?」「安全な野菜を買う方法は?」「国産野菜は大丈夫?」「おいしいを引き出すレシピは?」食べる前に気になること、ぜんぶ農家さんに聞きました。東京・青山で大人気のファーマーズマーケットを仕掛けた男子野菜部による、野菜を買って食べたくなる三〇の真実。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • そもそも野菜ってなんだろう
  • おいしい野菜はすぐ見てわかる?
  • 野菜の「ここ」は「どこ」?
  • 形が綺麗に揃っている野菜のほうがおいしいの?
  • 高い野菜はおいしい野菜?
  • 旬を過ぎた野菜はおいしくない?
  • 野菜をミイラにさせない保存法は?
  • たくさん野菜を食べると健康になれる?
  • 伝統野菜って食べ方が難しくない?
  • 京野菜って何となく高くない?〔ほか〕

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 これからの野菜の食べ方 : ファーマーズマーケットが教えてくれた三〇の真実
著作者等 男子野菜部
青山・国連大学前ファーマーズマーケット男子野菜部
青山国連大学前ファーマーズマーケット男子野菜部
書名ヨミ コレカラ ノ ヤサイ ノ タベカタ : ファーマーズ マーケット ガ オシエテクレタ 30 ノ シンジツ
書名別名 Korekara no yasai no tabekata
出版元 幻冬舎
刊行年月 2012.1
ページ数 158p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-344-02118-1
NCID BB08388892
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全国書誌番号
22126167
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言語 日本語
出版国 日本
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