食育・食生活論 : 社会・環境と健康

山本茂, 奥田豊子, 濵口郁枝 編

[目次]

  • 1 食生活の概念
  • 2 食生活と健康を考える
  • 3 世界の食生活史
  • 4 日本の食生活史
  • 5 食生活と安全
  • 6 21世紀における健全な食生活の展望
  • 7 食育の推進

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 食育・食生活論 : 社会・環境と健康
著作者等 奥田 豊子
山本 茂
濵口 郁枝
濱口 郁枝
書名ヨミ ショクイク ショクセイカツ ロン : シャカイ カンキョウ ト ケンコウ
書名別名 食生活論

Shokuiku shokuseikatsu ron
シリーズ名 栄養科学シリーズnext / 中坊幸弘, 山本茂 総編集
出版元 講談社
刊行年月 2011.11
ページ数 156p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-06-155368-2
NCID BB07351354
※クリックでCiNii Booksを表示
全国書誌番号
22010108
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言語 日本語
出版国 日本
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