食をプロデュースする匠たち

長谷川宏司, 広瀬克利 編

この本の情報

書名 食をプロデュースする匠たち
著作者等 広瀬 克利
長谷川 宏司
書名ヨミ ショク オ プロデュース スル タクミタチ
出版元 大学教育
刊行年月 2011.10
ページ数 186p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86429-090-6
NCID BB07274683
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全国書誌番号
22012538
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言語 日本語
出版国 日本

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