干し野菜百科 : 野菜66種の切り方・干し方・保存法+82のかんたん料理レシピ

濱田美里 著

作り方は簡単!切って→干す。本書では、66種の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理を82レシピ紹介。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 1章 実野菜を干す
  • 2章 根菜を干す
  • 3章 葉野菜を干す
  • 4章 きのこを干す
  • 5章 香味野菜とハーブを干す
  • 6章 果物を干す

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 干し野菜百科 : 野菜66種の切り方・干し方・保存法+82のかんたん料理レシピ
著作者等 濱田 美里
書名ヨミ ホシヤサイ ヒャッカ : ヤサイ 66シュ ノ キリカタ ホシカタ ホゾンホウ + 82 ノ カンタン リョウリ レシピ
書名別名 Hoshiyasai hyakka
出版元 河出書房新社
刊行年月 2011.7
ページ数 119p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-309-28270-1
NCID BB06855647
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全国書誌番号
21964091
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言語 日本語
出版国 日本
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