野菜ソムリエ公式ガイドブック

日本野菜ソムリエ協会 著

講座の学習のポイントから先輩ソムリエたちの活躍まで、野菜ソムリエの魅力が、この1冊でまるごとわかる。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 野菜ソムリエとは?(野菜ソムリエって何をする人?
  • 野菜ソムリエになるには
  • 野菜ソムリエの活動)
  • 第2章 野菜・果物の事典(淡色野菜
  • 緑黄色野菜
  • イモ・キノコ類)
  • 第3章 ジュニア野菜ソムリエの講座とは?(話して伝える力を養う ベジフルコミュニケーション
  • 野菜・果物そのものに触れる ベジフル入門
  • 野菜・果物と栄養の関わりを知るベジタブルサイエンス
  • 料理の幅も広がる!ベジフルクッカリー)
  • 第4章 腕試しベジフル問題
  • 付録 野菜ソムリエデータ集(日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
  • 日本野菜ソムリエ協会認定レストラン)

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 野菜ソムリエ公式ガイドブック
著作者等 日本野菜ソムリエ協会
書名ヨミ ヤサイ ソムリエ コウシキ ガイドブック
書名別名 Yasai somurie koshiki gaidobukku
出版元 日本能率協会マネジメントセンター
刊行年月 2011.7
ページ数 174p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8207-4726-0
NCID BB06778568
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全国書誌番号
21971859
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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