日本の食文化史年表

江原絢子, 東四柳祥子 編

旧石器時代から今日までの三万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、"食"にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、どこから読んでも興味の尽きない構成で、楽しみながら日本の"食"を理解できるユニークな年表。便利・詳細な索引を付載する。

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 日本の食文化史年表
著作者等 東四柳 祥子
江原 絢子
書名ヨミ ニホン ノ ショクブンカシ ネンピョウ
出版元 吉川弘文館
刊行年月 2011.7
ページ数 403p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-642-01459-5
NCID BB06088592
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全国書誌番号
21954253
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言語 日本語
出版国 日本
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