栄養教育論

川田智恵子, 村上淳 編

[目次]

  • 栄養教育の概念
  • 食行動の変容と栄養教育
  • 栄養教育マネジメント
  • 栄養教育のためのアセスメント
  • 栄養教育計画
  • 栄養教育の方法
  • 栄養教育の実施
  • 栄養教育の評価
  • 妊娠・授乳期の栄養教育
  • 乳幼児期の栄養教育
  • 学童期の栄養教育
  • 思春期の栄養教育
  • 成壮年期の栄養教育
  • 高齢者、障害者の栄養教育
  • 食環境づくりと栄養教育・栄養指導
  • 栄養教育の国際的動向

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 栄養教育論
著作者等 川田 智恵子
村上 淳
書名ヨミ エイヨウ キョウイク ロン
書名別名 Eiyo kyoiku ron
シリーズ名 エキスパート管理栄養士養成シリーズ 21
出版元 化学同人
刊行年月 2011.3
版表示 第2版.
ページ数 274p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7598-1234-3
NCID BB05412185
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全国書誌番号
21976694
※クリックで国立国会図書館サーチを表示
言語 日本語
出版国 日本
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