香水 : 香りの秘密と調香師の技

ジャン=クロード・エレナ 著 ; 芳野まい 訳

エルメスの人気調香師による香りの手引書。香水の歴史、嗅覚のしくみから、調香師の訓練と仕事、香水の市場とマーケティング、知的財産権保護にいたるまで、あらゆる角度から解説する。著者の代表作「地中海の庭」の創作プロセスをとおして、調香の現場にも触れることができる。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 第1章 こんにちの香水はどのように誕生したか
  • 第2章 鼻と匂い
  • 第3章 原料と素材
  • 第4章 調香師になるための勉強
  • 第5章 調香師という職業
  • 第6章 香水とは
  • 第7章 時間
  • 第8章 マーケティング
  • 第9章 香水を市場に出す
  • 第10章 香水の国際市場、その立役者たち
  • 第11章 香水を「保護」する

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 香水 : 香りの秘密と調香師の技
著作者等 Ellena, Jean-Claude
芳野 まい
Ellena Jean‐Claude
エレナ ジャン=クロード
書名ヨミ コウスイ : カオリ ノ ヒミツ ト チョウコウシ ノ ワザ
書名別名 Le parfum
シリーズ名 文庫クセジュ 953
出版元 白水社
刊行年月 2010.12
ページ数 152, 4p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-560-50953-1
NCID BB0425921X
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全国書誌番号
21871148
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言語 日本語
原文言語 フランス語
出版国 日本
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