マクマリー生物有機化学  生化学編

McMurry, Castellion, Ballantine, Hoeger, Peterson 著 ; 菅原二三男 監訳 ; 今西武 ほか訳

「物理法則によって成り立つ化学」と「化学反応によって成り立つ生命活動あるいは現象」を関連づけながら学ぶことができる教科書。生化学編では、生命現象とその背景にある有機化学が簡潔に示されており、生命現象の"必然性"が理解できる構成となっている。また、生化学的現象と日常生活との結びつきも多数例示し、興味関心が深まるよう工夫されている。バイオ系、生命科学系、食品系や、理学系、工学系で生命科学を学ぶ多くの学生に理解してもらうことを目標に、視覚的な図や写真、ポイントを強調した化学式を使って解説。"生命の不思議"が、連続的な化学反応の積み重ねであることを理解できる教科書である。

「BOOKデータベース」より

[目次]

  • 18 アミノ酸とタンパク質:生化学のはじめの一歩
  • 19 酵素とビタミン
  • 20 化学メッセンジャー:ホルモン、神経伝達物質、薬物
  • 21 生化学エネルギーの発生
  • 22 炭水化物
  • 23 炭水化物の代謝
  • 24 脂質
  • 25 脂質の代謝
  • 26 核酸とタンパク質の合成
  • 27 ゲノム科学
  • 28 タンパク質とアミノ酸代謝
  • 29 体液

「BOOKデータベース」より

この本の情報

書名 マクマリー生物有機化学
著作者等 Ballantine, David Stephen
Castellion, Mary E
Hoeger, Carl A
McMurry, John
Peterson, Virginia E.
今西 武
菅原 二三男
書名ヨミ マクマリー セイブツ ユウキ カガク
書名別名 Fundamentals of general,organic,and biological chemistry.6th ed
巻冊次 生化学編
出版元 丸善
刊行年月 2010.12
版表示 第3版.
ページ数 p571-937, 39p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-621-08283-6
NCID BB03218057
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全国書誌番号
21873142
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言語 日本語
原文言語 英語
出版国 日本
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